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根菜の煮物
蓮根、人参、こんにゃくも炒め煮。
いつもはここに牛蒡も入れるけど、今日は無かったので3種類だけ。
こんにゃくを乾煎りして、ゴマ油を加えたら蓮根、人参を加えてさっと炒め、味醂と醤油を加えて汁が無くなるまで炒り煮する。
最後にゴマを加えて蓋をして蒸らせばできあがり。
| koume-dou | 21:53 | comments(0) | - |
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